ІНФОРМАЦІЯ
Спінювачі для напоїв – це продукти основані на молочній сировині та рослинних жирах з різним вмістом молока, молочних білків, рослинних білків, що дозволяють отримати необхідну висоту та стабільність піни.
ЗАСТОСУВАННЯ
Спінювачі використовуються в основному в напоях типу капучіно та шоколадних напоях. Добавка продукту з цієї групи в розчинні напої посилює повний молочний смак, збільшує ефект забілювання напою. Газ, замкнутий у капсулі, після розчинення вивільняється, створюючи на поверхні напою густу кремову піну.
Пропоновані напівфабрикати виготовлені відповідно до індивідуальних потреб Клієнтів. Вони характеризуються широким спектром доступних властивостей:
- Вільна насипна щільність пропонується в діапазоні 110 – 240 г/л
- Висота піни 10 – 25 мм (лабораторна мензурка fi = 60 мм)
- Вміст білків 2% – 20%
- Вміст жирів 17% – 35%
Застосування:
- Капучіно
- Латте
- Кавові напої
- Гарячий шоколад
ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ
- 506 ккал / 2118 кДж
- Жирність – 18%
- Білки – 1,0 г
- Вуглеводи – 67 г
СКЛАД
- Сироп глюкози
- Гідрогенізований рослинний жир
- Сироватка молочна суха
- Стабілізатори: E331(iii)
- Емульгатор: E471
- Розпушувач: E551
- Аромат
УПАКОВКА
Паперові мішки з поліетиленовим вкладишем.
Маса нетто: 10 кг
ТЕРМІН ПРИДАТНОСТІ
- 2 роки
- Температура не вище 25°C
- Вологість не більше 75%
